バクテーと呼ばれるタイ料理
チュンポン市内にもう一つ飲茶屋さんがオープンした様子。
飲茶にしようとお店に入ると、土鍋料理を作っている。
店内を見回すと客のほとんどがその土鍋を注文しているようなので、
自分ももれなく注文してみました。
豚の角煮の肉や野菜、香辛料が入っていました。
鍋料理というよりはスープ。
トムヤムスープを一人用サイズの土鍋に入れ、
エビなどのシーフードを角煮にし、色を土っぽくするとその料理になりそう。
土鍋で煮た直前に出てくるので、熱い。
気になる味は、微妙…。
少々薬くさかった気がします。
次回、猫舌でない人を連れて行って感想を聞いてみます。
